中宁正宗黑枸杞生产基地「在线咨询」

　　日前，一则几千人争夺草原“软黄金”黑枸杞的新闻，引起了人们关于黑枸杞的注重。2008年，黑枸杞被发现花青素超越蓝莓，其开发利用被许多商家广泛注重与热炒，价格灵敏飙升，但事实上黑枸杞终究有无***和利用价值，尚有待***研讨。那么，黑枸杞是吗？它跟红枸杞有什么差异？

　　红枸杞是所有表面呈现为赤色的枸杞的总称。黑枸杞又叫黑果枸杞，其表皮肉眼看为黑色，实践色彩为紫黑色，二者均归于茄科枸杞属植物的浆果。二者的差异能够从以下几个方面去判断。

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　　黑果枸杞从哪儿来？

　　黑枸杞，又叫黑果枸杞，为茄科枸杞属黑果枸杞（L.ruthenicum Murr.）的成熟果实, 果实成熟后呈紫黑色。

　　资源分布于我国青海、甘肃、新疆、内蒙古西部、宁夏、陕西北部和西藏，大体分布在北纬35°～ 38°，海拔2 600 ～ 3 300米，年降雨量30 ～ 80毫米，年均温4.6 ～ 4.8℃的区域。这些区域冬天冰冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大。黑枸杞天然寿命为40 ～ 60年，常生善于盐碱荒地、盐化沙地、河湖沿岸、干河槽和路旁。

　　黑枸杞的产地在哪里

　　黑枸杞的产地首要散布于我国戈壁地带，青海、西藏、甘肃、宁夏、新疆等地都有散布。且各地因为地理环境等因素影响，黑枸杞的品质也有所区别，有些当地的黑枸杞果大，有些果小，有些当地的花青素含量高，有些花青素含量低。

　　早被热捧的是青海诺木洪的黑枸杞，因为其外观饱满，且泡水后花青素含量释放较多，所以一向遭到我们的热捧，很明显的区别于其他产区的黑枸杞。所以我们在选购的时候务必睁大眼睛，根据花青素的含量来分辨黑枸杞的品质好坏。有些黑枸杞的果型大，但花青素含量并不一定高。

　　2013年以来，宁夏农科院枸杞工程技术研究中心先后采用单株选优、杂交选育和航天诱变等技术，筛选出黄果枸杞12个品系，对其间4个优选品系进行区域试验演示培养。现在，黄果枸杞经济效益明显，深加工远景看好。

　　1、看外形：真的黑枸杞表皮干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁，长5～8mm。干了今后，果柄朝上能够立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，在干透后用手一捏的话就成了粉末。

　　2、看内核：一般黑枸杞的都是单核，如白刺果等。而黑枸杞和红枸杞相同的多籽，一粒果实里有5~10粒左右的小籽，籽的形状跟类似。

　　3、泡水：真假泡水便知。真的黑枸杞泡出来的色彩呈丝状，并且黑枸杞富含花青素，在不同的酸碱环境下会出现不同的色彩，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。